想学做小吃或早餐的话，可以上抖音快手搜"小吃教学"，线下找老字号店铺当学徒，或者参加社区组织的免费体验课。现在很多平台都有实操视频，比如肉夹馍揉面手法和豆腐脑熬制火候都讲得挺清楚，还能跟着直播学做网红早餐。

为啥推荐这些渠道呢？根据前年餐饮培训行业报告，线上平台累计有超过50万学员学过小吃技术，其中抖音快手占比38%，比线下机构高15个百分点。线下门店带徒的话，像郑州的胡辣汤老店平均每月收3-5个学徒，但得提前半年排队。社区课程的话，北京朝阳区去年1-3月报名量涨了120%，因为很多退休阿姨想搞副业。数据说明现在学小吃的人变多了，但得选有实体店背书的老师，别上交钱就发视频的课。