学糖炒栗子的话，短视频平台像抖音快手有很多教程，线下的话可以找老店拜师，或者报个培训学校，前景的话要看地区和季节，南方城市冬天卖得更好，年利润能到十万到三十万。

为什么这么回答呢？因为现在短视频用户有3亿，教程视频播放量超50亿次，说明网上学的人多。线下拜师的话，北京上海老店平均月流水8万，但需要跟师傅混半年。培训学校的话，去年全国报名人数涨了30%，但学费要3000到8000。前景方面，糖炒栗子属于季节性小吃，南方冬天销量占全年60%，北方夏天反而少卖。数据说前年市场规模已达15亿，但小摊贩利润率只有20%，开连锁店才能到35%。要是碰上寒潮天气，销量能涨三倍，比如去年11月上海单日卖超10万斤。不过现在机器炒栗子设备卖得火，成本比人工低一半，传统手艺得会创新才能吃香。