想学烘焙的话有三个地方最靠谱。一个是线下烘焙学校跟着老师学，有专业设备能实操；二是线上平台找视频教程，比如抖音、小红书随便搜就有免费课程；三是参加烘焙比赛，边比赛边学技巧，还能认识同行。

为什么选这三个地方呢？线下学校好歹有老师手把手教，艾媒咨询前年数据说国内烘焙培训市场规模突破80亿，说明需求大。线上平台用户多，抖音烘焙类视频播放量超500亿次，小红书相关笔记有2000万+，说明教程够用。比赛的话，全国每年有3000+烘焙赛事，比如上海国际烘焙展就有实操环节，能边实战边学。家庭自学容易翻车，比如我朋友买了个烤箱结果烤焦了三块蛋糕。