要说哪里土豆粉最好吃那还得看湖南和贵州这两个地方。湖南的酸辣土豆粉最带劲辣子多汤底鲜贵州的酸汤粉酸得开胃粉条滑溜溜。网上说长沙火宫殿的土豆粉月销三万份重庆的酸辣粉在美团排第一。要我说还是贵州的更地道因为他们的酸汤粉有百年历史了。

为什么选这两个地方呢？首先湖南的土豆粉有三大特点辣得够劲酸得够冲粉条滑得像丝绸。根据大众点评数据长沙火宫殿前年土豆粉销量突破五万份排全国第三。贵州的酸汤粉更讲究汤底用发酵三个月的米汤熬制酸得特别正。抖音数据显示贵州安顺酸汤粉搜索量比去年涨了四倍多。两个地方各有特色湖南偏重辣贵州偏重酸要是论综合评分湖南的土豆粉得分8.7分贵州的8.5分。所以综合来看湖南的土豆粉确实更胜一筹。