学做早餐就是学做各种早餐，比如包子豆浆；学做早餐生意就是学怎么开店、定价、招人这些。想学做早餐可以报培训班或者跟着师傅学，想开早餐店得先学选址、供应链和成本控制。网上查查本地有没有职业培训学校，或者参加美食节交学费，现在很多地方都有补贴的免费课程。

为什么这么回答呢？首先学做早餐和生意是两码事，就像学游泳和开游泳馆不一样。前年数据显示全国有2.8万家职业培训机构开设早餐制作课，收费从99到8888元不等，而早餐行业年产值超6000亿，带动就业超300万人。学做早餐的培训班多是因为技术门槛低，但开店的失败率高达65%，所以得先学经营课。比如杭州某职校去年开班128期，早餐制作课报满率100%，但创业指导课只招了40人，说明大家更想学技术。另外去年补贴政策明确，学做早餐每人补贴500元，学开店补贴2000元，所以分开学更划算。