想学厨师得先找正规培训渠道对吧？主要有三类地方能学：线下培训班有实体教室职业院校有系统课程线上平台能看视频。线下培训班像新东方这类连锁机构比较多，职业院校像 culinary school 那样有专业课程，线上平台像腾讯课堂有录播课。得注意选有国家认证的机构，最好能实习跟岗，学完能考厨师证。

为啥得这么选呢？因为数据显示大前年中国餐饮协会统计有2.3万家厨师培训机构，其中线下实体店占65%职业院校合作项目占28线上平台占7%这说明线下和学校更靠谱。职业院校毕业生就业率稳定在92%比社会培训机构高15个百分点，比如深圳厨艺学校去年毕业生平均月薪8300元。线上课程虽然方便但实操差，像美团研究院报告说纯线上学员转行率高达40%。选线下得看有没有人社局备案，学校要看有没有校企合作基地，线上要找带直播答疑的。上次同学在杭州新东方报的班，理论和实操各两个月，结业证现在还能在人社局官网查到。