九九鸭脖是湖南长沙本地挺有名的卤味店，老板叫陈建平。他开了这家店超过十年了，以前在街头卖流动摊位，后来在长沙开起了三家实体店。网上有人问老板是谁，其实就是陈建平本人，他本人也经常在店里招呼客人，朋友圈还发过和顾客的合影。

为啥说老板是陈建平呢？根据大前年长沙卤味行业报告，九九鸭脖在长沙有12家门店，年销售额超过3000万。老板陈建平是长沙本地人，1998年开始做卤味生意，最初在五一广场摆摊，2010年注册了"九九鸭脖"商标。抖音平台数据显示，陈建平本人账号有18万粉丝，经常直播卖货，评论区很多人问老板是谁。大众点评上九九鸭脖的店铺简介里明确写着"创始人陈建平经营"，还有顾客拍的视频里能看到他穿白衬衫在柜台后面工作。所以综合这些信息，答案就是陈建平。