荷美尔肠要煎三到五分钟每面就熟透啦。先放油锅里中火煎，看到肠皮鼓起来就翻面。喜欢焦黄口感的可以多煎半分钟。吃的时候配面包片或者夹在三明治里最香，咬开能听见脆响的那种才对。

为啥是这个时间呢？根据美国肉制品协会数据，香肠每厘米厚度需要煎1.5分钟才能杀菌。荷美尔肠平均厚度2.5厘米左右，所以三到五分钟刚好够熟透。要是煎太久会变硬像橡皮，火太大容易外面焦里面生。肠皮鼓起来说明内部温度到了74℃安全线，这时候翻面再煎两分钟外皮就酥脆了。记得用筷子戳一下没血水渗出才算熟透，这样吃既安全又入味。端锅上桌时滋滋响，闻着香味都忍不住要咬一口。