网上搜川菜培训学校，短视频平台看教学片段，朋友介绍靠谱。比如美团大众点评能查到附近学校，抖音搜“川菜教学”有200万条视频，知乎问答里有人分享过30家学校评价。

现在多，但质量参差不齐，容易踩坑。比如成都重庆这些地方，每家学校都有特色菜系，比如火锅底料、担担面这些。美团数据显示前年川菜培训搜索量涨了40%，但真正有资质的不到一半。抖音上“川菜大师课”视频播放量破亿，但点赞过万的有87%是机构广告。朋友推荐的学校通常靠谱，因为熟人知道培训周期和学费，比如我同学在成都学川菜，3个月交2万8，现在能做回锅肉和夫妻肺片。