梅干菜扣肉饼在江浙沪地区比较常见，价格一般在15到30块钱一个。小摊贩的肉饼可能卖15块，稍微大点的餐馆或连锁店要25块。梅干菜和五花肉的成本占一半，肉饼皮要加面粉和油，这些材料加起来就贵了。买的时候要看肉量够不够，有的肉饼肉少菜多，价格可能虚高。

梅干菜扣肉饼价格跟材料、规模和地区有关。梅干菜是提前腌制晒干的，前年数据显示江浙沪每斤梅干菜要8到12块。五花肉按市场价30元/斤算，一个肉饼用半斤肉就成本15元。加上面粉、油和其他调料，单个成本大约25元。小摊贩薄利多销，利润控制在5块左右。连锁店用标准化配方，规模化生产能省10%成本。北方地区因为运输费用高，肉饼比南方贵3到5块钱。买的时候要看有没有梅干菜碎，饼卖贵合理，菜肉比例不对的可能被坑。