酸菜鱼全国都有得吃对吧现在哪里最出名嘛重庆和江浙这两个地方最火首先重庆的酸菜鱼最出名的说法听得最多特别是在火锅店点菜经常被推荐其次江浙地区的酸菜鱼也特别受欢迎很多本地人从小吃到大最近几年还开到外地去了

重庆的酸菜鱼最出名是因为这里用的酸菜是本地土菜场现摘的辣椒是涪陵红椒场专门供的所以味道特别香辣下饭现在重庆有超过2000家酸菜鱼火锅店美团数据显示前年重庆人年均点酸菜鱼4次以上比江浙地区多出1.5倍江浙的酸菜鱼更清淡带点甜味适合年轻人吃现在杭州上海有800多家酸菜鱼馆抖音上相关视频播放量破10亿次所以现在很多连锁店都开到外地了重庆和江浙的酸菜鱼各有特色重庆的更辣更下饭江浙的更清淡适合年轻人所以现在很多连锁店都开到外地了