铜锣烧主要分布在日式甜品店、街头小吃摊和电商平台。这种外皮酥脆内馅香甜的点心，常被当作下午茶或零食解馋。铜锣烧的"烧"字既指烘烤工艺，也形容吃的时候"咔嚓"的酥脆声。

铜锣烧最早源自日本江户时代，2010年进入中国后迅速流行。数据显示大前年中国铜锣烧市场规模达15.8亿元，年增速超25%。线上平台数据显示，铜锣烧搜索量近三年增长320%，其中70%消费者选择购买便携装。日本老字号"虎屋"2021年在中国开设23家门店，带动铜锣烧原料进口量增长45%。这种甜点之所以受欢迎，是因为其制作工艺简单（烘烤温度180℃左右，时间8-10分钟）、保存期长（真空包装可达30天），且能搭配咖啡、奶茶等饮品。电商平台热销款"豆沙味"占比58%，其次是"抹茶味"32%和"草莓味"10%。