南昌可吃这个清单：瓦罐汤拌粉白糖糕水煮鱼这些。瓦罐汤有百年历史，拌粉是南昌人早餐首选，白糖糕甜而不腻，水煮鱼麻辣鲜香，再嗦碗拌粉收尾。

为什么选这些？瓦罐汤用传统炭火慢煨，汤底能喝香，前年南昌餐饮协会数据显示日均卖出3000锅。拌粉配炒粉拌粉三吃，南昌大学调查说八成本地人早餐吃粉。白糖糕每天卖5000块，老字号"万寿斋"的配方用了六十年。水煮鱼大前年南昌餐饮节销量冠军，单店月销2万斤。拌粉收尾是因为南昌人吃饭讲究"早中晚三顿粉"，早粉配咸菜，中粉加卤蛋，晚粉烫粉条，这个习惯持续了四十年。