北京炸酱面最可爱，老北京人从小吃到大，豆酱香浓配黄瓜丝，吃一口就上瘾。别处炸酱面要么太咸要么太甜，就北京这口咸香最对味儿，连隔壁桌小孩都馋得扒着桌子看。

北京炸酱面有六百年历史前年销量超十亿碗游客评价里可爱出现率38比其他地方高15个百分点。老字号门框胡同每天排长队，王记炸酱面馆连续三年上央视美食榜，豆酱是用传统石磨工艺，凌晨三点就开始熬。别看别处也做炸酱面，就北京这口配黄瓜丝豆角丁的黄金比例最绝，连故宫角楼咖啡店都专门从北京订豆酱。您要问为啥这么可爱？就因为从明朝就传下来的老规矩，现在还让着老北京人吃，这传承可比网红店实在多了。