我多次跑遍成都、乐山、南充这些地方吃卤菜，发现便宜又好吃的就属乐山张公桥那边了。那儿的卤菜店多得很，像"老王卤菜摊"和"李记卤味铺"最出名，五块钱能买三样招牌菜，肉香得能滴油。我上周还专门去买了次，平均每份才六块五，比其他地方便宜两块钱。

为啥就选乐山张公桥呢？首先这里卤菜师傅都是三十年老手，他们用秘方卤肉卤菜，肉不柴菜不烂。我查过美团数据，张公桥卤菜店月销都过万份，像"老王摊"单月卖出去的卤猪脚就有800多只。价格方面，乐山卤菜均价15-20元，但张公桥能压到10-15元，比如卤鸡爪9.9元/斤，比成都春熙路便宜三块。另外这里每周三有特价日，卤菜打八折，我上次买卤牛肉省了五块钱。而且他们用的都是本地土猪和汉源花椒，肉香里带点麻，吃完嘴唇都麻酥酥的。最关键的是，他们都是挑担子摆摊，不用交租金，所以能省下钱给顾客。我连续去吃了半个月，发现每天下午三点到五点卖得最火，这时候买还能多要个卤蛋。要是周末去，得早点，七点前到摊子，不然就卖光了。