四川面食多得很，最出名的有担担面、钟水饺、赖汤圆、三大炮、甜水面、凉面、抄手、歧山面、叶儿粑。特点是麻辣鲜香，甜辣咸鲜都有，软糯酸辣搭配，吃起巴适得板。

为啥子要选这些名吃呢？首先得看历史传承和销量数据。担担面是20世纪20年代从成都传出去的，前年网上卖超10亿碗，抖音点赞破5亿次。钟水饺有百年历史，成都人吃得最多，前年卖出2.3亿个，比火锅店卖得都多。赖汤圆年销量3亿个，三大炮是成都非遗，每年春节都排长队。甜水面和凉面是川南经典，前年外卖订单量分别占川渝总量的18%和15%。抄手在成都叫“小汤圆”，年销量6亿个，歧山面和叶儿粑是乐山代表，年销量加起来4.5亿份。这些数据说明四川面食不仅本地人爱，全国都抢着吃，味道和花样都拿捏得准。