四果汤是广东潮汕地区的传统甜品，特别是汕头人最常喝的。它用芒果、西瓜、梨、芋头这四种水果切块煮水喝，夏天喝特别清凉。现在很多地方都有卖，但正宗的还是潮汕做的，因为用的都是当季新鲜水果，口感更甜更爽口。

潮汕人爱喝四果汤因为那边水果多又便宜。比如芒果，潮汕有2000多亩种植基地，每斤成本比别处低两块钱。西瓜和芋头也是本地特产，夏天上市量大，价格便宜。根据大前年汕头农业局数据，当地四果汤原料水果年产量超10万吨，占全省四成。以前只有街边小摊卖，现在连超市都有卖现煮的，但核心配方还是老方法，比如用砂锅慢煮半小时，水果要选当季的才甜。现在有些外省店为了省成本，用冷冻水果，口感就差得多了。所以想喝正宗的，还是得去潮汕或者找有老字号的店。