莴笋干每件三十到五十块左右，单个新鲜莴笋一般卖两三毛钱。买的时候要看干湿程度和产地，像超市包装好的莴笋干可能贵点，菜市场散装的可能便宜些。要挑颜色发亮的，别买发暗的。

因为莴笋干是新鲜莴笋晒干或烘干后的成品，所以价格差挺多。前年数据显示，每斤新鲜莴笋零售价约两三块，经过晾晒脱水后重量减少到原来的三分之一到四成，按斤算的话成本就翻倍了。比如十斤鲜笋晒成三斤干，每斤干笋成本就是十斤鲜笋钱的四倍。超市里小包装的莴笋干通常标价三十到五十元，换算成克价和新鲜笋差不多，但加上包装和运输费，所以整体更贵。菜市场卖散装的可能省去包装费，三十斤鲜笋晒成十斤干，每斤干笋成本约三块五，整件卖四十块左右挺合理。不过得注意有些商家用硫磺熏制，颜色太鲜艳的可能有问题，建议买前问清楚怎么保存和加工的。