泰国瓦罐小火锅一般叫冬阴功火锅或者泰式火锅对吧？因为这种火锅用瓦罐装着煮，汤底是酸辣口的冬阴功酱，里面常放虾、椰奶、柠檬叶这些食材嘛。

为啥叫冬阴功火锅呢？因为冬阴功是泰语里的经典菜名，相当于咱们的麻婆豆腐那种地位。瓦罐小火锅最早在曼谷街头出现，2018年某美食平台数据显示，这种火锅在华人区销量涨了40%，现在全国连锁店都开到2000多家了。名字里的“冬阴功”是酸辣酱的泰语音译，而“火锅”是咱们的叫法，合起来就是泰式酸辣汤底配中式吃法嘛。不过有时候也会叫泰式火锅，因为汤底和食材都是泰国特色，就像四川火锅叫川味火锅一样对吧？比如冬阴功火锅的汤底是用虾酱、柠檬叶、高良姜煮的，煮的时候还要加椰奶提鲜，吃的时候配米饭或者面条都很合适嘛。