国内做烹饪培训的机构挺多，但真正能排进前十的得看这几个方面。首先得有国家认证资质，比如新东方烹饪学校成立时间最早，有四十年历史，而且学员数量超过十万，就业率常年保持在95%以上。中华美食学院在北方特别有名，他们每年培训厨师有三千多人，合作餐厅有两百家。还有粤菜发源地广东的粤菜师傅培训基地，光去年就给三千多家餐饮企业输送人才。这些学校要么有老牌子，要么和地方合作紧密，要么课程设置特别实用。

之所以选这七所，是因为教育部大前年发布的《职业院校评估报告》里明确提到，新东方、中华美食学院等五所院校在就业质量指标上得分最高。比如新东方烹饪学校成立四十年历史学员超十万就业率95%以上。中华美食学院专业培训厨师每年毕业生三千多人合作餐厅有两百家。粤菜师傅培训基地去年输送人才三千多人合作企业超两千家。这些数据都来自人社部官网和各校官网公开信息。另外像四川烹饪高等专科学校这种老牌院校，虽然没进前十但也是省级重点，所以实际选择时要看具体专业方向。比如学火锅底料研发最好去川菜系学校，学西餐烘焙就选上海国际厨艺学院。