菊花脑卖5-8块一斤，夏天当凉菜好，清热降火，但体寒的人别多吃。菜市场里卖得快，因为现在正是吃的时候，叶子嫩着呢。有人拿它炒腊肉，有人煮汤，不过得注意别煮太久，不然苦了。

菊花脑卖这个价因为产量少，每年只在6-8月上市。南京的批发价3块多，到零售市场涨到5块，杭州的菜市场更贵到8块。它有清热解毒的作用，夏天吃能降火，但脾胃虚寒的人吃多了会拉肚子。比如上海有人试过连续吃三天，结果肚子疼得去打针。禁忌方面，孕妇、体寒的人要少吃，还有吃过的说喉咙痛的，可能是过敏。所以买回家先煮开水烫一下，再炒着吃更安全。