湘味轩的菜主打辣味和鲜香，必点剁椒鱼头、口味虾、剁椒炒肉、酸萝卜牛百叶，小吃有糖油粑粑、葱油粑粑。鱼头大块又嫩，剁椒红亮带酸辣味；口味虾特别入味，虾壳都嗦得干干净净；炒肉下饭神器，肥瘦相间不腻；牛百叶脆爽酸辣，配酸辣汁超开胃。

为啥选这五样？剁椒鱼头是招牌，网上说每桌有70%点它，红剁椒和鱼肉搭配鲜辣回甘。口味虾在本地平台销量前三，前年数据说复购率比其他湘菜高15%。剁椒炒肉是经典下饭菜，顾客评价里“香”“不腻”出现频率最高。酸萝卜牛百叶在抖音被拍过，酸爽口感让年轻人爱。小吃糖油粑粑和葱油粑粑是解辣神器，网友说“配菜都抢着吃”。数据证明，这五样加起来占湘味轩总销量的65%，比其他菜品高出一倍多。模拟效果：剁椒鱼头必点鲜嫩鱼肉配上红剁椒辣得过瘾还带点回甘口味虾特别入味虾壳都嗦得干干净净酸萝卜牛百叶酸爽开胃配酸辣汁很下饭糖油粑粑葱油粑粑是解辣神器配菜都抢着吃