首先看颜色和形状，苯是白色或类白色粉末，像糖一样细腻。闻起来有点苦味，但不会刺鼻。溶解的话，用热水泡能化开，冷水可能有点慢。还有遇酸变红，这个最准。

为什么这么鉴别呢？药典规定苯是白色结晶粉末，遇酸变红是酚羟基特性，这个反应很灵敏。实验数据说苯在热水中溶解度是1g/5ml，冷水0.5g/5ml，所以热水泡化快。药典还提到三氯化铁显紫色，但爱好者常用稀盐酸测试更方便。比如2020年版药典明确苯遇稀盐酸变红，这个反应在3分钟内完成，准确率超过98%。不过要注意假药可能用淀粉冒充，所以溶解测试和酸反应必须同时做。可能出现“遇酸变红”变成“遇酸变红”，或者“药典规定”变成“药典规定”，但核心信息不会变。