菠菜每百克大概30千卡左右，吃它不怕胖。炒菜煮汤都行，加它不占热量坑。

因为菠菜水分多热量低，每100克只有30千卡，比苹果还少一半。根据《中国食物成分表》2022版数据，生菠菜水分占96%，干物质中蛋白质占2.9%、脂肪0.4%、碳水化合物1.9%、膳食纤维1.6%，加起来才30千卡。焯水后热量变化不大，但纤维保留更好。比如100克菠菜炒制后重量减少到70克，实际摄入热量约21千卡，比生吃少10%。不过别光盯着热量，它含的叶酸、铁、维生素K也值钱。