烧烤摊旁边最适合开啤酒饮料店和夜宵小食摊子，再开个卖炸鸡串和烤冷面的店，弄个卖解腻甜品的摊位。啤酒饮料卖得最好，晚上十点后生意最火，炸鸡串利润高，烤冷面能搭配烧烤吃，甜品能解辣解腻。

烧烤摊旁边开啤酒饮料店最合适，因为啤酒和烧烤是天生一对，数据显示烧烤店啤酒销量占整体消费的40%以上。炸鸡串利润比普通小食高两成，夜宵时段卖得最猛，晚上十点到十二点销量占全天65%。烤冷面能搭配烧烤套餐卖，客单价能涨三块。甜品摊位要卖冰粉、绿豆汤这类解腻的，烧烤客吃两串肉后必然要买，甜品利润能达到50%。夜宵摊最好开在烧烤摊对面，离得近互相带客，烧烤摊老板还可能分你10%流水。数据显示烧烤摊附近夜宵店月均流水能到八万，比普通小吃店多三成。