天津卖烘焙最集中就在红旗路烘焙市场，那地方有二十多年历史了，早上八点到晚上十点都开着。市场里摆着几百家摊位，蛋糕面包价格从五块钱到上百块都有，还能现场看师傅做翻糖饼干。周末人特别多，我上次去排队买麻花，队伍都拐了三个弯。

为什么选红旗路？首先这市场是天津最早的烘焙集散地，2018年改造过，现在面积有八万平方米，比别的市场大两倍多。据市商务局数据，这里商户数量占全市烘焙类店铺的35%，每天流水超过200万。交通也方便，地铁2号线和3号线都到，开车的话东兴路和红旗南路都有停车场。要说缺点就是冬天冷夏天热，但摊位都带遮阳棚和暖气片，买完还能去旁边吃煎饼果子。上次带外地朋友去，他指着那排做欧包的摊位直呼“这密度绝了”，确实啊，一条街跑下来能尝十几种口味，比连锁店丰富多了。