80个菠菜烧卖大概要1200克面粉，一个火烧热量约180大卡。具体来说，每个烧卖皮用15克面粉，馅料配菠菜肉末混合，按常规做法计算得出这个数。

为啥是这个答案呢？首先看面粉用量，烧卖皮通常是薄皮，15克面粉能包住馅料不露馅。80个乘15克就是1200克，换算成公斤就是1.2公斤。再算热量，15克面粉热量54大卡，馅料里50克肉末150大卡，100克菠菜25大卡，油盐酱料加起来约50大卡，总共54+150+25+50=179大卡，四舍五入就是180大卡。注意不同做法可能有5%误差，比如加淀粉或肉量多寡会影响结果。听到的可能变成“80个烧卖要一千二克面粉，一个热量一百八”，但核心数据不变。