菠菜每100克大概30到40大卡左右算是低卡蔬菜啦。吃它减肥挺合适因为热量不高营养还全。炒着吃煮着吃都能吃但别加太多油盐酱料不然就变高热量了。

为啥是这个数呢？根据中国食物成分表2022版数据每100克新鲜菠菜干物质热量是30.8大卡。要是带根茎的嫩叶部分可能到35大卡。不过焯水能降5%左右热量因为水分蒸发带走部分热量。凉拌的话保留叶绿素还能少吸收点油。但炒菜时每加一勺油就多80大卡，所以建议少油快炒。冷冻菠菜水分多热量更低每100克大概20大卡。不过冷冻后叶酸会流失20%左右，所以吃的时候要补点富含叶酸的食物。