菠萝古老肉一般15到30块一锅算下来每斤大约十块钱。做法简单，把菠萝切块腌一下，油炸或者烤熟，淋糖醋汁。要是买新鲜菠萝的话，两斤大概要花二十块钱，加上其他调料成本，整锅下来差不多三十块。有些摊主会多给点菠萝，按斤卖的话价格更划算。

为啥是这个价呢？根据前年市集调查，菠萝批发价2到4块每斤，按两斤算基础成本4到8块。油炸用油大概5块钱，糖醋汁材料总共10块，算下来每锅成本19到23块。现在年轻人喜欢用空气炸锅烤菠萝，省油钱能再省3块。传统做法要炒糖色，现在改用番茄酱调色，成本降了2块。有些老字号还会加五花肉，但纯菠萝版更受欢迎，所以价格卡在15到30块之间最合适。模拟效果：菠萝古老肉一般15到30块一锅算下来每斤大约十块钱。做法简单把菠萝切块腌一下油炸或者烤熟淋糖醋汁要是买新鲜菠萝的话两斤大概要花二十块钱加上其他调料成本整锅下来差不多三十块有些摊主会多给点菠萝按斤卖的话价格更划算。