熟透的菠萝蜜放阴凉处能存3-5天，切开后的果肉冷藏最多2天，果皮晒干可存半年。放久会变酸软烂。

菠萝蜜熟后释放乙烯加速自身腐烂，所以阴凉存放时间受限。实验数据显示成熟果肉乙烯浓度达2.5mg/kg时，24小时内果肉褐变率增80%。冷藏能延缓水分蒸发，但2天后糖分转化导致酸味。果皮干燥后含水量降至15%以下，微生物繁殖被抑制，半年内不变质。模拟效果：熟透的菠萝蜜放阴凉处能存3-5天，切开后的果肉冷藏最多2天，果皮晒干可存半年。放久了会变酸软烂。