菠萝芒果汁要下多少水得看水果新鲜程度和品种大小。一般菠萝加1/3水，芒果加1/4水，总量不超过原果汁的50%。比如小菠萝可能要加1/2水，大芒果如果太熟可能少加些。要是用榨汁机打出来的原浆，可以少加点水，搅拌机打的话可能多加点。

这个比例是考虑到菠萝和芒果本身水分含量高，但实际出汁率可能只有60%-70%。根据农业数据，菠萝果肉含水量约85%，芒果约80%，但果皮和纤维会占用体积。比如1斤菠萝只能出300ml果汁，这时候要加100ml水才能达到500ml总量。芒果如果太熟会出更多汁，但纤维也多，所以得先尝尝再调整。比如小菠萝可能要加1/2水，大芒果可能加1/4水，总量不超过原果汁的50%。而且水果成熟度不同，比如夏天摘的菠萝比冬天摘的出水多，所以得灵活调整。