萝卜每100克大约20大卡，生吃比煮熟更少热量。一根中等大小萝卜约150克，总热量30大卡左右。适合减肥期间当零食。

为啥是这个数呢？因为不同烹饪方式热量差挺大，比如生吃保留水分多，热量就低。根据《中国食物成分表》标准，白萝卜生重每100克含17.8克水分，干重水分变成8.2克，这导致煮熟后热量增加。比如煮萝卜汤时，水分从17.8克变成8.2克，每100克实际热量变成23大卡。不过要注意品种差异，比如红萝卜比白萝卜热量高2-3大卡每100克。另外吃的时候带皮和带皮热量差1.5大卡，但很多人会削皮，所以实际摄入量更接近生吃数值。