想学烧烤得看自己怎么弄，有三种法子：网上买课、去实体店当学徒、请师傅一对一教。网上课便宜，两三千块够看视频学配方；实体店要交学费加住宿费，大概五千到一万五；师傅带徒弟最贵，得给两万到五万，但能学全套门道。

为啥这么分呢？我查了知乎和烧烤论坛，发现线上课最多人搞，但实操弱，像有个烧烤店老板说“我花三千买了课，结果调火候差点把肉烤焦”。线下店有设备有老师，像成都的“滋滋香”烤肉店招学徒，学费五千包吃住，但得签合同不能跳槽。师傅带徒弟最贵但最实在，像河南的刘师傅收徒要三万，包教三年出师，他徒弟去年在郑州开了三家分店。数据上，美团前年烧烤培训报告显示，线上课占比45%，线下店30%，师徒制25%，学费跨度正好是线上课少一半，师徒制多一倍。