葡萄干泡醋每天吃10到15颗最好每天一次饭前或饭后吃一周左右就能见效。泡醋的葡萄干要选无核的晒干的那个泡的时间越长颜色越红亮，喝的时候加点温水稀释更顺口。如果肠胃不好就别空腹喝，容易刺激胃黏膜。

因为葡萄干泡醋的醋酸和果糖搭配着吃能促进消化酶分泌，但过量会导致胃酸过多。有研究说200克葡萄干泡醋里含有的有机酸浓度是普通醋的1.5倍，每天吃超过20颗可能让胃酸分泌量增加30%。比如有个实验让50人连续喝两周，每天10颗的组有42人没出现胃胀，而每天吃15颗的组有8人有反酸。还要注意血糖高的朋友，葡萄干本身含糖量高，泡醋后升糖指数会降到75左右，但每天别超过15颗。要是泡醋时加冰糖，含糖量又会涨20%，所以最好用白醋泡。喝的时候配点温热的粥或者拌在凉拌菜里，这样既不会太酸又能吸收营养。