葡式蛋挞单个重量一般在50克到70克之间，12个装的总重量大约是600克到840克。这个规格是按常见蛋挞模具尺寸定的，每个蛋挞底部直径约8厘米，高度3厘米左右。买的时候要看包装说明，有些商家会做小份或加大版。

为啥是这个重量范围呢？首先看模具数据，标准圆形模具直径8厘米，深度3厘米，装满面糊后重量约50克。但实际成品会缩水，所以成品单个重量在50到70克之间。12个装的总重量就是单个体积乘以12，再考虑烤制后水分流失。根据《中国烘焙标准》2021年数据，市售葡式蛋挞平均单重62克，12个装约744克。有些老字号会做70克/个的加大版，12个装就到840克。要注意包装袋上写的净含量，别被"12个"和"总重"两个数字搞混了。