葱能保存三到七天不变质，具体看怎么存。常温放三天就蔫了，冷藏能撑一周，但叶子会发软。用保鲜袋包好放冰箱，水灵灵的能多活几天。

为啥是这个答案呢？因为葱的保存时间跟温度湿度有关。农业研究说常温下葱绿素流失快，三天叶子就发黄蔫了。冷藏到四度左右能减缓酶活性，实验数据证明保鲜袋装比散放多存四天。不过冷藏超过七天，葱白处的纤维会分解，闻着有酸味就不新鲜了。还有个关键点，葱根朝上放能延长保存，因为根呼吸少，叶子呼吸多，倒着放容易积水烂根。这些因素加起来，就得出保存时间范围啦。