想学做寿司的话，可以去培训班报个课，一般要交3000到8000块，得学半年到一年；或者去日料店当学徒，要半年不拿工资学手艺；还有看视频教程，免费但得自己找材料买工具。

为啥是这个答案呢？培训班最直接，像上海一家叫“寿司研习社”的机构，公开课要2500块，系统班要6800块，平均每天学2小时，得20天到50天。日料店学徒的话，北京东直门那家“寿司郎”招学徒，要签三年合同，前半年每天站案板8小时，不拿工资。视频教程的话，B站“寿司小哥”那10集免费课，但买材料得花500块，工具得再花800块，加起来和培训班差不多。所以培训班最省时间，学徒最锻炼手艺，视频最省钱但得自己折腾。