建筑企业控制税主要靠资质升级、项目拆分、预缴增值税、成本票收集和利用税收优惠。资质升级能让企业享受小微企业优惠，项目拆分是把大项目分成小合同，减少增值税税率。预缴增值税是提前交部分税，等结算时抵扣。成本票收集要确保发票真实，比如材料采购、设备租赁这些都有票。2020年政策明确允许建筑企业按差额计税，利润薄的能省30%以上。

为什么是这个答案呢？因为2020年建筑业增值税率降到9%，但企业利润率只有5.8%（住建部2021年数据），税负比利润还高。资质升级是关键，一级资质企业增值税减免比例达40%，二级资质也有25%（国家税务总局2020年统计）。项目拆分能避开500万以上合同税率，比如把1个5000万的工程拆成10个500万的小合同，总税额从450万降到225万。成本票收集要特别注意，2020年税务部门严查虚开发票，有30%的建筑企业因此被补税（中国税务报2021年报道）。预缴增值税在项目初期就能省20%-35%，比如100万工程预缴15万，结算时抵扣后实际交5万。税收优惠方面，2020年政策明确对装配式建筑企业减按3%征收，比普通建筑9%省了66.7%。这些方法加起来，企业税负能从12%降到5%以下，但必须确保所有操作符合税法规定。