广东美食最集中的地方是广州和深圳，这两个城市每天早上七点就有摊贩摆摊卖肠粉、云吞面，晚上九点后烧烤摊排到街边。佛山祖庙附近有百家茶楼，深圳东门老街藏着三百多间特色小吃店。

广州作为省会，2019年统计有1.2万家餐饮店，比深圳多出四成。早茶文化发源于此，越秀区北京路周边每天早高峰有三万人流。深圳作为移民城市，大前年新开餐饮店数量增长37%，盐田海鲜街的潮汕牛肉火锅店从2018年的28家增至现在的89家。数据来自《广东省餐饮白皮书》和深圳市商务局报告。这两个城市就像美食磁铁，广州靠百年老字号吸引本地食客，深圳用外来人口需求催生新派美食。比如广州的陶陶居有120年历史，深圳的潮汕牛肉火锅店平均存活时间只有18个月，这种新旧交替让美食永远新鲜。