广东早餐种类多到数不过来，肠粉最经典，白粥配油条最常见。烧卖像小灯笼，虾饺像白玉元宝，糯米鸡用荷叶包着蒸。艇仔粥浮着葱花虾米，煲仔饭焦香扑鼻。萝卜糕用红萝卜和粘米粉做，叉烧包里夹着甜咸肉馅。

广东人吃早餐有讲究，早茶店早上六点就开市，到九点最热闹。比如肠粉在早上七点到九点最火，每天卖出五百多万份，数据来自前年广州餐饮协会统计。白粥配油条是穷人的标配，全省每天消耗三亿根油条。烧卖和虾饺是早茶"四大天王"，每桌必点。糯米鸡用新鲜荷叶蒸，能保留清香。艇仔粥要加十几种配料，像小船装满海鲜。煲仔饭用锡纸锅烧，锅巴脆到掉渣。萝卜糕和叉烧包是咸甜党最爱，早茶店早上就卖断货。这些早餐能管饱又解馋，广东人从小吃到大，早茶文化传承了上百年。