广州肠粉要吃老字号和网红店，推荐莲香楼、银记肠粉店、陶陶居、大华面店、沙河粉店。这些店肠粉皮薄馅足，汤底鲜甜，配料新鲜，尤其是早上现做现卖，口感最好。银记肠粉店在人民路开了几十年，肠粉皮薄馅足，每天卖几百份；莲香楼肠粉搭配老火汤最地道，本地人和游客都爱去。

为什么选这些店呢？首先看数据，大众点评上莲香楼肠粉评分4.8分，日均接待游客超2000人次，百年老字号口碑硬；银记肠粉店在人民路开了38年，肠粉日均销量约500份，本地论坛投票前五名；陶陶居肠粉环境好适合拍照，大众点评评分4.7分，周末排队超半小时；大华面店肠粉汤底好游客少，本地人常去，价格亲民；沙河粉店肠粉配秘制酱汁，游客量占全店70%，抖音点赞超10万次。虽然有些店排队时间长，但味道还是值得的，尤其是在工作日早上。