蒸大米三个人大概用半斤到六两米差不多。米和水的比例得按锅的大小来定，通常是一斤米配一斤二两到一斤五两水。要是用普通饭锅的话，半斤米加半斤二两水就够，水开后再加半两水调湿度。这样蒸出来的饭既不夹生也不会太黏。

为啥是这个数啊？因为不同地区习惯不同，比如像有些地方习惯水多些。根据《中国饮食指南》的数据，标准米水比例是1:1.2到1:1.5，换算成市斤的话，半斤米配六两二钱到七两二钱水最合适。要是用高压锅的话，水量可以少放二两，因为高压能缩短蒸煮时间。比如像有些地方习惯水多些，像江浙一带可能用1:1.3，而北方可能用1:1.1。不过要是用普通锅的话，半斤米配半斤二两水最保险，水开后再加二钱水调湿度，这样蒸出来的饭口感最均匀。