首先得说，蒸四个馒头大概需要200到300克面粉，这样四个馒头总重量大概在400到600克左右。要是用中筋面粉的话，得先称好面，再加水揉成面团。通常一个馒头用50克到75克面粉，四个合起来就差不多这个范围。重量的话，蒸好的馒头会吸水，所以成品比干面重一倍多。

为啥是这个数呢？因为面粉和水的比例是1:0.5到1:0.6。比如200克面粉加100到120克水，揉成团发酵后，每个馒头取面剂子大约50克。蒸的时候面剂子会膨胀，所以成品每个100到150克。四个合起来就是400到600克。根据中国家庭烹饪数据，普通馒头水分占60%左右，所以重量是面粉的2到3倍。要是用高筋面粉，可能需要多加10克水，但差别不大。记得蒸的时候要留点冷水，防止馒头塌陷。