蒸咸蛋白一次吃多少钱一斤要看地区和摊位价格。一般市场价每斤10到15块钱，按一个人每次吃二两算，大约花2块到3块钱。买回家后可以当早餐或夜宵，配粥或夹馒头都行。

为啥是这个价呢？蒸咸蛋白主要用鸡蛋和盐，成本其实不贵。鸡蛋现在每斤8块多，加上盐和其他调料，摊主每斤赚2块到3块。比如北京菜市场数据显示，前年鸡蛋批发价7.8元/斤，按每斤出6个蛋白计算，每个蛋白成本1.3元，蒸制后加价0.5元，所以每斤售价12-15元。南方地区可能便宜点，广东某超市标价9.5元/斤，但分量可能少半斤。买的时候要看蛋白新鲜不新鲜，发黄的可能掺水，价格可能虚高。