蒸整鸡蛋一般需要8到12分钟，具体看鸡蛋大小和火力大小。水开后开始计时，普通鸡蛋（50-60克）用8-10分钟，大个的可以多蒸2分钟。比如用筷子戳，能轻松戳透就是全熟了。

为什么是这个答案呢？因为鸡蛋重量每增加10克，蒸制时间要相应多1分钟。比如50克鸡蛋蒸8分钟，60克鸡蛋就要9分钟。火力大小也影响时间，大火的话水开到冒小泡时开始计时，中火的话等水开大些再计时。实验数据显示，鸡蛋壳厚度均匀的用10分钟最保险，壳厚的话多蒸1-2分钟。另外蒸的时间不能太短，否则蛋白不凝固，太长蛋黄会发苦。比如用筷子戳的时候，能戳透蛋白但蛋黄有点硬的就是刚好熟，全戳透就过熟了。所以综合重量、火候、壳厚三个因素，时间范围就定在8-12分钟之间了。