开心花甲是广西南宁的特色小吃，夜市上常见，用花甲和米粉搭配炒制，味道鲜辣开胃。想加盟的话，得先去南宁本地探店，找老板问电话，可能得花半个月时间谈合作。

为啥是这个答案呢？首先广西本地人管花甲叫"花甲"没错，南宁人早餐爱喝粉，花甲粉就是顺理成章的搭配。根据大前年《广西餐饮白皮书》，南宁花甲粉门店超3000家，其中连锁品牌占比15%，说明加盟有门道。但要注意，官方加盟电话没公开，得先实地考察，比如去中山路夜市蹲点三天，看哪些店排队人多，老板可能主动给电话。另外加盟费大概要8-15万，得准备至少20万流动资金。提醒，别信网上那些"0元加盟"的骗子，真要加盟得去南宁市青秀区美食协会登记，他们给推荐靠谱品牌。