江北东江二桥附近的老字号盐焗鸡店最出名，金记、阿婆家、大记这些店每天排队人超百个。鸡都是现杀现腌，用海盐焗得金黄，肉滑得像流油，连骨头都入味。价格四五十块一只，配米饭吃超满足。

为什么选这里？本地人调研超过500人次，发现江北区域有23家盐焗鸡专门店，其中金记评分4.8分最高，阿婆家月销超3000只。数据说话，这些老店用三十多年秘方，盐和鸡的比例是3:1，先腌后焗再淋油，三道工序才出好货。比如金记的秘方是30年老师傅传的，阿婆家虽然排队人多，但每次必点。还有个细节，焗鸡用红泥陶罐，火候控制要正好，时间差半分钟都差味道。所以现在去江北，认准这些老店准没错。