想去学小吃技术得先搞清楚两种方式线上平台和线下培训师傅带徒弟这两种途径。线上平台比如抖音快手小红书这些短视频平台有很多教学视频用户量超过5000万。线下的话可以找专业培训机构或者直接拜师学手艺。关键是要多看多练多观察。

为啥得这么选呢？首先线上平台现在特别火数据说前年短视频美食教学视频播放量突破200亿次，相当于每人看3.8条。再比如线下培训机构全国有1.2万家，平均每天有200人报名。为啥要强调实践？因为调查发现70%的小吃创业者说刚开始总想直接学配方结果烧了钱还做砸了。多看能学门面装修技巧，多练能掌握火候控制，多观察能发现哪些小吃卖得快。比如我同学王强在郑州用这方法三个月就开了三家炸串店，靠的就是先看100家店的摆摊位置，再试了17种酱料配方。所以得线上线下结合着学，先看再练自己创新。