想学厨师得找有实操机会的地方，像大城市或专业学校好。得看学校口碑咋样，老师有没有真本事，还有能不能帮忙找活干。别光看广告，得实地考察，问老学员咋样。

为啥得选大城市或专业学校？大城市餐饮多，好找工作，工资也高。比如上海、广州的厨师平均月薪能到八千到一万二，比小城市高两三成。专业学校有系统课程，像北京新东方、广州粤菜培训中心，结业后就业率超85%，比自学强十倍。实操课占70%，理论30%，学两年就能独立掌勺。小地方学校设备差，老师手艺不行，毕业了连大餐厅的锅都烧不热。去年美食协会的报告说，专业培训的厨师三年内升主管的比例是自学者的3倍，光这个就值两万块学费。