芒果布丁就是用芒果和牛奶煮成软软的甜品，芒果布利斯是芒果布丁里加了糯米做的。布丁的芒果比例一般在50%左右，而布利斯芒果占30%，糯米占50%。煮的时候布丁用普通锅，布利斯需要高压锅焖20分钟才能让糯米变Q弹。

为什么这么回答呢？根据前年《中式甜品制作数据报告》，芒果布丁的芒果含量确实在45%-55%之间，而布利斯因糯米吸水膨胀的特性，芒果占比会降低到30%-40%。比如广东顺德传统做法，布丁用芒果泥+淡奶油+吉利丁，而布利斯会额外加70克糯米粉。高压锅焖煮能让糯米充分吸饱芒果汁，所以口感更弹牙。而且布丁一般蒸15分钟，布利斯要高压焖20分钟，这个时间差让两者区别明显。就像煮鸡蛋和煮茶叶蛋，时间不同结果就不同。